본문 바로가기

하루꾼의 리얼 살림/요리: 집밥 잘 먹기30

[양송이 스프 만들기] 버섯 싫어하는 아이도 잘 먹어요! 안녕하세요, 하루꾼입니다! 오늘은 버섯을 싫어하는 아이도 버섯을 먹게 만드는 마성의 수프, '양송이 수프' 만들기 레시피를 포스팅합니다 :) 저희 가족은 모두 버섯을 좋아하는데(첫째도 포함이요) 둘째 아이는 버섯이라면 고개를 절레절레 흔들 정도로 입에 대지도 않아요. 유독 버섯을 싫어하는 아이라서 엄마로서 고민이 조금 있었어요. 반면, 첫째가 양송이 수프를 정말 좋아해요. 그래서 오늘 첫째를 위해서 일단 만들어 보았는데요. 둘째가 말로는 버섯이 들어가서 싫다면서... 한 그릇 뚝딱 비울 때까지 계속 퍼 먹는 것이 아니겠어요?! 역시... 아이들이 싫어하는 음식은 잘게 다지는 것이 진리인가 봅니다! 편식하는 아이가 고민인가요?! 편식하는 아이를 대할 때, 엄마들은 조바심이 나곤 하죠. 싫어하는 재료를 먹이.. 2022. 8. 24.

[소고기 장조림] 소고기 사태로 만들어 쫄깃! 오랜만에 집밥 레시피 포스팅으로 돌아온 하루꾼입니다! 이번 레시피는 한 번 만들어 두면 든든한 밑반찬이 되는, 소고기 장조림 만드는 방법이에요 :) 장조림 만드는 방법뿐만 아니라 장조림용으로 주로 쓰이는 소고기 부위인 홍두깨살과 사태살에 대해서도 간단히 소개하며 시작해 볼게요. 장조림용 소고기 부위 씹는 힘이 약한 어린아이와 함께 먹을 거라면, 부드러운 돼지 안심을 이용해서 장조림을 만들면 잘 먹어요. 그렇지만 아이들이 커가면서 점점 씹는 힘이 좋아지니, 돼지고기보다는 소고기 특유의 감칠맛을 느낄 수 있는 소고기 장조림을 더 좋아하게 되더라고요. 장조림용 소고기로 주로 쓰이는 부위는 크게 2가지입니다! 1. 홍두깨살 장조림 감으로 주로 쓰이는 소고기 부위는 홍두깨살이 대표적이에요. 홍두깨살은 지방이 매우.. 2022. 8. 24.

[내돈내산 밀키트 리뷰] 심플리쿡 이태리식 닭볶음, 카치아토레 안녕하세요! 오늘은 내돈내산 밀키트 리뷰로 돌아왔어요. 이번에 만들어 본 밀키트는 심플리쿡 밀키트, 이태리식 닭볶음 카치아토레예요. 카치아토레(카차토레)는 이탈리아어로 사냥꾼이라는 뜻이에요. 카차토레에 주로 쓰이는 재료는 푹 삶은 닭고기인데요. 그 유래는, 예전에 사냥꾼은 사냥 기간에 꿩이나 사슴, 토끼를 주로 사냥했어요. 그런데 사냥이 금지된 기간에는 이 동물들을 잡을 수 없어서 꿩고기 대신 야생닭을 이용해서 요리를 만들어야 했다고 해요. 푹 끓인 야생닭에 포도주, 버섯, 로즈메리, 월계수 잎, 토마토 소스 등을 넣어 만들어서 향미와 감칠맛을 내는 요리가 탄생하게 되었답니다. 매운맛을 내기도 하는데, 이 때는 이탈리아 고추인 페페론치노를 써요. 밀키트 한 팩에 2인분 분량 조리 시간 : 25분 (+해동.. 2022. 6. 26.

[계란장 만들기] 시댁에서 막 올라온 청계알로 만들었어요! 파란 계란 청계알(=청란,청알), 들어보셨나요? 오늘은 시댁에서 막 올라온 청계란으로 계란장을 만들어 보았답니다! 저희 시댁은 경기도 인근에 귀농을 하시고 농사를 짓고 계셔요.(가족끼리만 먹을 정도로 소소하게 짓고 계신답니다 'ㅅ') 귀농 후에 닭도 키우시면서 저도 자연스럽게 청계란에 대해 알게 되었어요. 청계알(=청란,청알)은 계란 색이 희고 푸른빛을 띄어요. 처음엔 파란 계란이 있다니?! 하고 신기했는데 다른 계란과 비교해보니 정말 색이 파랗더라고요. 청계란 색은 연한 하늘색에 흰색 물감을 섞은듯 한 색깔이에요. 청란이 비싸고 귀한 이유 이런 청계알을 낳을 수 있는 닭은 따로 있는데요. 청란을 낳는 닭을 얻으려면 복잡한 교배 과정을 거쳐야 해요. 칠레의 아라우카나 종을 미국의 닭과 교배하여 아메라우카.. 2022. 6. 15.

[내돈내산 밀키트] 심플리쿡 궁중식 맥적구이와 부추샐러드 오늘의 내돈내산 밀키트 리뷰는 심플리쿡 밀키트, 궁중식 맥적구이와 부추샐러드예요! 지난번 초계국수 리뷰에서는 아이들과 가족들 모두 잘 먹었지만, 주부 입맛에는 간이 좀 셌던 것 같다고 했었지요. 이번 궁중식 맥적구이는 과연 제 까다로운 입맛을 통과했을지?! 맥적구이는 불고기의 시초격인 음식으로 알려져 있어요. 한국민족문화대백과사전에 따르면, 맥적구이는 양념한 고기를 통째로 나뭇가지에 꿰어 굽는 아주 오래 전부터 전해 내려오던 전통 음식이었대요. 맥적구이는 간장이 대중화되기 전까지, 된장을 사용해서 양념을 했는데요. 된장은 돼지고기의 누린내를 잡아주고, 된장의 구수한 풍미를 더해 주는 역할을 해요. 아래는 맥적구이와 부추샐러드를 만드는 과정 영상과 원산지 살펴보기, 맛 평가가 담겨있는 영상이에요 'ㅅ' h.. 2022. 6. 11.

[심플리쿡 밀키트] 살얼음동동 초계국수, 재료와 맛 평가! 안녕하세요! 오늘은 GS프레시몰의 심플리쿡 밀키트, 살얼음동동 초계국수를 리뷰해 보아요! 매번 집밥 해 먹기 힘들 땐, 밀키트가 최고죠! 일일이 재료 찾아서 장 안 봐도 되지, 알아서 분량 맞춰 잘라져 있지, 양념장 만들 필요도 없지. 얼마나 간단해요!? 살림과 육아에 지친 주부들에게 밀키트는 사랑입니다♥ 이렇게 장점도 많지만 어라...? 기대했던 것 보다 이건 좀...?! 싶은 단점도 있죠! 밀키트 여러 번 사 보니 장단점도 보이더라구요!? 그래서 준비해 보았어요. 솔직한 내돈내산 초계국수 밀키트 리뷰~~~! 주부로 느낀 솔직한 생각을 담은 리뷰이니 심플리쿡 밀키트를 좋아하는 분들께도 많은 도움이 되면 좋겠네요 :) 제가 이번에 리뷰 할 제품은, GS프레시몰에서 판매 중인 심플리쿡(SIMPLYCOOK).. 2022. 6. 9.

아침 메뉴 추천] 이즈니 버터 토스트와 루꼴라 에그스크램블 오늘의 아침 메뉴 추천! 이즈니 버터를 바른 짭짤 고소한 토스트와 루꼴라를 넣어 싱그러운 에그스크램블 어떠셔요? 간단히 구운 식빵 토스트에, 이즈니 가염 버터를 발라서 우유의 진한 고소함을 더해 주었고요. 루꼴라를 넣어서 비타민 가득한 에그스크램블로 아이들 아침을 깨워 주었어요. 아이들이 처음 먹어보는 루꼴라라서 안 먹으면 어쩌나 싶었는데 웬걸!? 아이들 모두 너무나 잘 먹고 등교/등원을 해서 정말 뿌듯했답니다! 식재료를 살 때, 아이들이 좋아하는 재료만 사지 않고, 안 먹어 봤거나 싫어하는 재료도 과감히 사는 편인데요. 처음엔 싫다고 먹지 않더라도 정성스럽게 요리해서 식탁 위에 올려두면 한 입은 먹더라고요. 그 한 번이 나중엔 두 번이 되고, 세 번이 되는 것 같아요. 버터는 아이들 입맛에 가염 버터가.. 2022. 5. 28.

[아이 반찬] 부채살을 얹은, 부드러운 카레 안녕하세요! 하루꾼이에요~!! 오늘은 우유와 토마토를 넣어서 부드러운 카레를 만들고 그 위에 부드러운 부채살을 올려 카레를 만들어 보았어요 :) 부드러운 맛 때문인지, 카레를 싫어하는 아이도 스프맛(?)이 난다며 잘 먹더라고요. 아이 밥 먹이기 참 힘든데, 요즘 이렇게 요리해서 아이들이 싹싹 긁어먹는거 보면 요리할 맛 난답니당! 플레이팅이 엉망이라 맛 없어 보이게 찍혔지만 ;ㅁ; (플레이팅 가르쳐주는 학원 없나...ㅋ) 맛은 정말 좋으니, 한번 따라 만들어 보세요^^ 부채살을 얹은 부드러운 토마토카레 만들기 재료 (4인분 기준) 고기 밑간용 소금 조금 부채살 400G 바몬드 카레가루 순한맛(4인분용) 토마토 2개 감자 2개 당근 1개 양파 1개 버터 2조각 (가로세로 2cm, 두께 1cm) 우유 200m.. 2022. 5. 24.

김치볶음밥, 맵지 않아도 맛있어요! 오늘은 맵지 않은 김치볶음밥 레시피로 돌아왔어요. 맵지 않아도 정말 맛있으니 매운 걸 싫어하는 아이들도 잘 먹을거예요 'ㅅ' 저희 집 아이들도 매운 음식을 정말 싫어해요 ;ㅁ; 가끔은 김치볶음밥처럼 친숙하고 간단한 메뉴로 끼니를 해결하고 싶을 때도 있는데, 그러지 못해서 밥상 차리는 데 매번 고민이 깊답니다. 고민고민 하다가 김치를 씻어서 안 매운 김치볶음밥을 만들기 시작했어요. 매운 맛은 줄고 김치의 감칠맛은 살릴 수 있어서 김치볶음밥 먹고 싶을 때 종종 해먹어요. 아이들도 잘 먹어서 아이용 김치볶음밥으로 만들어도 좋아요. ■ 안 매운 김치볶음밥 만들기(4인가족 기준) ■ 김치볶음밥 재 료 묵은지 반 포기 : 3번 씻은 김치로 넉넉히 베이컨 250g 계란 3알 찬밥 4공기 포도씨유 넉넉히 대파 흰부분 .. 2022. 5. 21.

[아이 생일상 차리기] 갈비찜, 버섯잡채, 미역국, 무쌈야채말이 만들기 안녕하세요, 하루꾼이에요! 오늘은 아이 생일상 레시피를 들고 왔어요. 이번 레시피는 특이점이 있는데요, 아이 생일날 하루 만큼은 마음껏 편식을 허락해 주고 싶어서 레시피 중에 아이가 싫어하는 재료는 넣지 않았어요. 사진 속에 보이는 재료가 다소 부실해 보이더라도 감안하고 봐 주세욥! 'ㅅ' 레시피에는 평소에 하는 대로 모두 기록해 두었지만 사진 속에는 아이 취향을 존중하느라!!ㅋㅋ생략된 재료들이 좀 있답니다:) 좋아하는 것만 쏙쏙! 아이 생일상 차리기 https://youtu.be/UsmHnr5pYwM 링크를 클릭하면 더 큰 화면으로 볼 수 있어요 'ㅅ' ■ 갈비찜 만들기 (잘 먹는 넉넉한 4인분 기준) 재료 : 찜용 갈비 2.5KG, 시판 양념(작은병), 감자, 당근, 양파 1. 갈비찜용 소고기 2KG.. 2022. 4. 22.

이전 1 2 3 다음

티스토리툴바