반응형 심플리쿡2 [내돈내산 밀키트 리뷰] 심플리쿡 이태리식 닭볶음, 카치아토레 안녕하세요! 오늘은 내돈내산 밀키트 리뷰로 돌아왔어요. 이번에 만들어 본 밀키트는 심플리쿡 밀키트, 이태리식 닭볶음 카치아토레예요. 카치아토레(카차토레)는 이탈리아어로 사냥꾼이라는 뜻이에요. 카차토레에 주로 쓰이는 재료는 푹 삶은 닭고기인데요. 그 유래는, 예전에 사냥꾼은 사냥 기간에 꿩이나 사슴, 토끼를 주로 사냥했어요. 그런데 사냥이 금지된 기간에는 이 동물들을 잡을 수 없어서 꿩고기 대신 야생닭을 이용해서 요리를 만들어야 했다고 해요. 푹 끓인 야생닭에 포도주, 버섯, 로즈메리, 월계수 잎, 토마토 소스 등을 넣어 만들어서 향미와 감칠맛을 내는 요리가 탄생하게 되었답니다. 매운맛을 내기도 하는데, 이 때는 이탈리아 고추인 페페론치노를 써요. 밀키트 한 팩에 2인분 분량 조리 시간 : 25분 (+해동.. 2022. 6. 26. [내돈내산 밀키트] 심플리쿡 궁중식 맥적구이와 부추샐러드 오늘의 내돈내산 밀키트 리뷰는 심플리쿡 밀키트, 궁중식 맥적구이와 부추샐러드예요! 지난번 초계국수 리뷰에서는 아이들과 가족들 모두 잘 먹었지만, 주부 입맛에는 간이 좀 셌던 것 같다고 했었지요. 이번 궁중식 맥적구이는 과연 제 까다로운 입맛을 통과했을지?! 맥적구이는 불고기의 시초격인 음식으로 알려져 있어요. 한국민족문화대백과사전에 따르면, 맥적구이는 양념한 고기를 통째로 나뭇가지에 꿰어 굽는 아주 오래 전부터 전해 내려오던 전통 음식이었대요. 맥적구이는 간장이 대중화되기 전까지, 된장을 사용해서 양념을 했는데요. 된장은 돼지고기의 누린내를 잡아주고, 된장의 구수한 풍미를 더해 주는 역할을 해요. 아래는 맥적구이와 부추샐러드를 만드는 과정 영상과 원산지 살펴보기, 맛 평가가 담겨있는 영상이에요 'ㅅ' h.. 2022. 6. 11. 이전 1 다음 반응형
